簡単に作れるチャプチェはいつものYoshidaソースを使って

激ウマよ！

【材料】
春雨
牛肉
Yoshidaソース（醤油・みりん・砂糖をベースにしたタレ）
豆板醤
コチュジャン
酒
ごま油＋サラダ油
もやし
ピーマン
えのき
ネギ
ニンジン
きゅうり
にんにく
しょうが
白ゴマ

Yoshidaソースに酒でのばした豆板醤とコチュジャン・にんにく・しょうがを入れてよくまぜまぜ。
牛薄切り肉をこのタレに漬け込みフライパンで炒める。

炒め野菜には醤油・酒・鶏ガラスープ・砂糖・醤油・にんにく・しょうがのタレで味付け。
野菜は冷蔵庫にあるものをあるだけブチ込んだってカンジね。

結局、肉も野菜も一緒に混ぜ合わせるのだから、それぞれに味付けしなくていいんだけど。
なんとなくやりたかったので。

ちょっとピリ辛がいいねぇ。

白いゴハンがススむおかずです。

豆腐とたまごのふんわりスープはどうでもよくなっちゃいました。