チポトルチキンのシーザーサラダ、自家製BBQシーザーサラダドレッシング

Caesar Salad with Chipotle Chicken,
Home-made BBQ-Caesar Dressing

【ドレッシング材料】
マヨネーズ
牛乳
生クリーム
にんにくすりおろし
アンチョビ
オリーブオイル
パルメザンチーズ
酢
レッドワインヴィネガー
Worcestershire（アメリカのウスターソース）
レモン汁
塩・こしょう
BBQソース


頻繁に登場するシーザーサラダは子供たちの一番の好物サラダ。
カロリーは高いけれど、サクサクと野菜をたくさん食べてくれるからよく作ります。

Romain Lettuce以外にもお好み野菜をあれこれ足すのがMore子流。
今日はミニトマトとアスパラガスを加えて
フライドオニオンとパルメザンチーズをフリフリ。

Chipotle Chickenはお手軽に冷凍のものを使いました。
こんなん。
↓

チキンの代わりにカリカリベーコンだったり。
チポトルとはドライハラペーニョのことらしい。
メキシカ～ンな甘くて辛いチキンをこうやってオーブンロースト。
↓

いつも食べてるシーザーサラダ、毎度、ウメェ～！ヽ(^▽^)人(^▽^)人(^▽^)ノ












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