ちょっと黄色いけど、チキンホワイトカレー

ホワイトカレーってそういえば日本で売っていたなって思い出して作ってみた。
けど、ルーが手に入らなければ（もしかしたら日系スーパーに売っているかもしれないけれど）
自分で作ってしまえー！ってことで挑戦です。

ちょっと黄色くなったけど、野菜と豆たっぷりのチキンホワイトカレーのつもり

【カレールー材料】
バター
小麦粉
カレー粉
牛乳

【その他材料】
鶏胸肉　（塩・こしょうをふって、フライパンにバター、もしくはオリーブオイルを熱して肉の表面に焦げ目をつけておく）
コンソメスープ
ベーコン
にんにく
人参
たまねぎ
じゃがいも
ブロッコリー
カリフラワー
ひよこ豆
生クリーム
塩・こしょう
砂糖
ブルドッグソース
ケチャップ

①鍋にカレールーを作る。（ホワイトソースを作る作業と同じ）
②鶏肉に焦げ目をつけておく。
③圧力鍋にコンソメスープを入れ、②の鶏肉とベーコンを５分加熱。
④鶏肉を炒めたフライパンにオリーブオイルを足し、ニンニクを入れて香りをだす。野菜を炒める。
⑤④の野菜を圧力鍋に。１分加熱。
⑥圧力鍋にカレールーを少しずつ加えていく。
⑦生クリームを加え、塩・こしょう・お好みで砂糖・ソース・ケチャップを加えて味を調える。


昨日の夜、これをおひとりさま晩ゴハンとしようとしたら
思っていたよりもずっと早くに子供たちが海から帰ってきてしまったので、大慌てで用意をして食べた晩ゴハン。
写真を撮らずしてゴハンを済ませてしまったので、昨日の夜はブログupできませんでした～。

今日のお昼ゴハンも食べるゾ。







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