サーモンのポテト＆ほうれんそうパイ包みオーブン焼き

Creamy Potato & Spinach Salmon Pie

【作り方と材料】
①ベシャメルソースを作る。
バター
薄力粉
牛乳
生クリーム
塩・こしょう

②ベシャメルソースと合わせる野菜を用意。
タマネギスライス
マッシュルームスライス
塩・こしょう
をソテーしソースと合わせて、荒熱を取っておく。

③じゃがいもを用意。
じゃがいもスライスを軽く塩ゆで、もしくはレンジでチンして、荒熱を取っておく。

④ほうれんそうソテーを用意。
軽く湯がいて水気をしっかり切り、バターソテー。
塩・こしょう・醤油で軽く味付け。
荒熱を取っておく。

⑤サーモン
塩・こしょうをふり、フライパンでバターソテー、白ワイン蒸しして冷ましておく。

すべての材料を用意しておき、３０分ほど室温においておいた市販のパイシートにフォークで数カ所の穴をあけて膨らみを抑える。
フタをするパイシートには包丁で線を入れておく。

じゃがいも
↓
タマネギ＆マッシュルームのベシャメルソース
↓
サーモン
↓
マヨネーズ＆粒マスタードソース
↓
ほうれんそうソテー

の順に並べました。

卵＋牛乳の液でパイの端をしっかり密着させ、フォークで抑える。
液で表面をツヤ出し。

サーモンが分厚すぎてやや失敗か？

３７５度（華氏）のオーブンで２５～３０分ほど焼く。

どうにか焼き上がりの図。

(≧▽≦)／ウメェ～♪♪

マヨネーズ・ケチャップ・レモン汁をよく混ぜ合わせたオーロラソースで飾りつけ。

具は平らに並べることがポイントですね。
サーモンが分厚すぎて具に偏りが出てますけど
スライスしてお皿に盛ると悪くはない出来でしょ～？
サーモンはほぐしてもヨカだわよ。

市販のパイシートを使うから、具を用意して並べるだけ。
奥さん～っ、豪華に見えて簡単っすよー！
マカロニグラタンパイやミートパイも具が余ったときにはおいしいパイに変身できるわね。





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