鱈のパン粉焼き、Guacamoleサラダ添え

Grilled Cod with Bread Crumble & Guacamole Salad

淡泊な白身魚はフライパンでバター焼き、そして白ワイン蒸しをしたあとで
身にマヨネーズをぬりぬり、パン粉ミックスをたっぷりふりかけて、オーブン焼きしま～す。

パン粉ミックスは

オリーブオイル
パン粉
パルメザンチーズ（粉チーズ）
塩・こしょう
にんにくすりおろし
パセリ

の材料をボールでまぜまぜ。


Guacamoleサラダは

トマト
アボカド
赤タマネギ
パプリカ（黄色とオレンジ）

の野菜に

オリーブオイル
レモン汁（もしくはライム汁）
塩・こしょう
ニンニクすりおろし
（あればハラペーニョ）

の味付けでメキシカンに。
切って混ぜるだけ簡単サラダ。


さらにオリーブオイル＋バルサミコ酢をタラリとかけてしまいました。
ウマか～♪( ﾟ∀ﾟ)





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