鶏チリソース＆マヨネーズでパラパラ海鮮炒飯、そしてコーンスープ

中華が続いてます。

鶏の竜田揚げで作るチリソース

イヤッホーーーっ！┌|*ﾟoﾟ|┘

ほんのり甘みのある中華ドレッシングで和えた野菜は
水菜・人参・色ピーマン・きゅうり
です。

鶏チリソースをどっかと盛って召し上がれ～。


そういえば、昔、「マヨネーズでお米をコーティングするとパラパラ炒飯が作れまーす」
ってテレビで見たことを思い出した。
海鮮炒飯を作っただよ。

炊きたてアツアツのジャスミンライスに適量のマヨネーズをぶっかけしてまぜまぜ。
ツヤツヤになったお米の荒熱を取ったところで
①フライパンにサラダ油を入れてカンカンに熱する。
②溶き卵を入れ
③２秒後にお米を投入。
④強火で卵とお米をパラパラに炒めて
⑤具を加えて炒める。

本日の海鮮はカニかまぼこと海老。
海老は殻をむいて、酒・塩・こしょうをまぶして、あらかじめ素揚げしておきました。

ジャスミンライスはもともとパラパラ、
マヨネーズをコーティングしておき、
さらに溶き卵と一緒に強火で炒めることでパラっパラな仕上がりに。

今日もワサワサ食べたで～。((((o゜▽゜)o)))