お初の生パスタ、海老とロースト野菜のリングイネ、トマトクリームソース

≡゜∀゜)≡゜∀゜)≡゜∀゜)ウメェ～ダーーーッ！



【パスタDough材料と分量】←麺のできあがり量は約４人分。
セモリナ粉　168g
小麦粉　168g
塩　5～10g（塩加減はお好みで調整を）
全卵　３個
オリーブオイル　大１


注）粉類の半端なグラム数は、セモリナ粉を買ったパッケージに書いてあったものを参考にしまして
1/4カップが42gとあったからなのであります。

Doughは意外と固めでＯＫらしいです。
１０分こねてこねて、オリーブオイルのツヤが出るようにまとまったらラップにくるんで２時間寝かせる。
二つに分けて平たくのばしていく。

このパスタマシーン、友達から借りてきたのよ。
だいぶ前から欲しいと思っていたけど、買ったところで使うかどうか分からなかったからね。
買う前に使ってみたかったワケ。



こうやってパスタマシーンに生地をいれて～

切って～

３０分ほど乾燥させるとコシが出るらしいです。

時間のあるときにスローフードを楽しみたいと思ったら買うべきパスタマシーン。
とにかくウマカ～❤

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