中華風セサミ風味ＢＢＱチキン＆ココナッツライス

献立が決められない時にはBBQに限ります。
「なんでも焼いちまえ～っ！」爆。
冷凍庫にあるお肉を探すと鶏胸肉がゴロっと出てきまして、
中華風のセサミドレッシングとナンプラーを混ぜたものにマリネすること半日。
ジップロックの上から肉たたき棒で平たくして外のBBQグリルでジュ～。

簡単。


ココナッツライスは、先日、出かけた先でテイクアウトしたものを家で再現。
人参・セロリ・ココナッツフレークをバター＋サラダ油で炒めまして
洗ってザルにあげておいたジャスミンライスを炒め、水＋（甘くない）ココナッツミルクで炊いたアジアンライス。


ついでに野菜炒めもちょいピリでスイート＆サワーに。


フィリピンあたりで食べるような晩ごはんでした。

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