ナスと肉のはさみ揚げ＆ししとうの天ぷら

遠くの日系スーパーまで出かけてきました。
フリーウェイで２０分ほどの距離はもはや私にはかなり遠い買い物です...

豚ひき肉には

はちみつ
塩・こしょう
ガーリックパウダー
コチュジャン
粉唐辛子
ショウガ
ネギみじん切り

を入れてよく練り込ませて味を馴染ませておきました。

塩水に漬けてアク抜きしたナスの薄切りに片栗粉を薄くパラパラ。
肉を挟んで天ぷら粉にくぐらせ、油でクリスピーに揚げま～す。


ししとうは私の大好きな天ぷらの材料。
ついでに揚げました。


天ぷらのつゆに大根おろし、大葉の千切りも用意して、揚げたてを食べたのよ。
サクサク❤
ポン酢＋大根おろしもウマー。


やっぱたまにはこんな和食も食べたくなるワン。















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