骨付きショートリブでサッパリスープに中華油麺、ピーナッツバターでこってり肉味噌盛り

ピーナッツバターをたっぷり入れた肉味噌とショートリブを盛ったラーメン。

【肉味噌材料】
豚ひき肉（はちみつ・塩・こしょう・ガーリックパウダーをすりこんでよく揉んでおく）
しいたけ
サラダ油＋ごま油
豆板醤
にんにくみじん切り
しょうがみじん切り
ネギみじんぎり
中華スープ
ピーナッツバター
味噌
砂糖
Dark Soy Sauce＋醤油
酒





先日、友人宅でお昼ゴハンをご馳走になった時に頂いた油麺っていうのがとってもおいしくて
早速、中華スーパーへ行ってかってきました。
こんなん。
↓

この油麺、歯ごたえがよくてかなり好きです❤
なんていうか、他の麺と若干違うんですよ～。
作る工程が違うのか、油麺っていうからにはingredientが違うのか分かりませんけど、
みなさん、見かけたら買ってみてくださいネ。
日本のラーメンよりコレばっかり買ってしまうかも...





そして、スープはシンガポールのママ友達から頂きました。
シンガポール人の作るPork Rib SoupはBak Kut Teh Recipe (Pork Bone Tea Soup)肉骨茶
って言うんですって。
コレがまたすごくおいしい♪
見た目、スープは透明で、日本のとんこつとはまた違う豚のお汁。
「ゴハンと食べてね」
って言われたんだけど、油麺を入れても抜群においしかったです。



肉味噌と骨付きポークリブをどーんとのせて食べたのよ。
ウメェ～！














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