グリルチキンとモッツアレラチーズのラビオリ、焦がしパン粉かけ＆海老とロースト野菜のマリネ

Costcoでいつも買うラビオリというとコレ。
Grilled Chicken & Mozzarella Cheese Ravioliっていう生パスタ。
パスタマシーンを買って自家製を作ろうか...と思い続けて数年。
未だ、自家製パスタを作るには至っておりません。
やっぱり手間がかかるからねぇ。

トマトソースはクリームにして、さらにチーズを入れました。
生パスタにモッツアレラチーズが入っているというのに。
さらに、焦がしパン粉にもパルメザンチーズを入れてあり、
なんと、上からもパルメザンチーズをふりかけとります。
しつこいぐらいにチーズ三昧。

これもまたいつも作ってしまう海老とグリル野菜のマリネ。

【材料】
海老はオリーブオイル・にんにくで炒め、白ワイン蒸ししてあります。
グリル野菜（色ピーマン・ブロッコリー・カリフラワー）
オリーブオイル
ホワイトバルサミコ酢
レモン汁
塩・こしょう
ガーリックペッパー
にんにく
はちみつ
ペッパーフレーク
赤タマネギみじん切り




さて、本日は学生時代の友達家族と会うチャンスがありました。
友人とは卒業以来、会うことがなかったのに
お父さま御一行さまが日本から西海岸を旅行されるという話を聞いて、お昼をご一緒に、
そういう話になりました。
日本からわざわざ手土産を頂戴しまして...

さっそくオープン❤

まずはしそ巻あんずをパクパク。
一気に３粒モグモグ。
そのあとさらに２粒ペロリ。
あっという間に半分を平らげてしまいました。^^

続いて兵庫のおせんべい、横浜のクッキーを口に放り込み、大事に食べさせていただきましたわ。
どうもありがとう～♪
日本からのお土産に感激でーす。
また、お昼ごはんもすっかりご馳走になりました❤















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