ピリ辛っ～！和と韓国のFusion豚汁

辛いもの好きMore子さん、近頃、何でも辛くしてしまいがち。
豚汁も和と韓国の融合です。

【材料】
豚バラ肉・細切れなど（醤油・酒・みりん・コチュジャン・粉唐辛子・にんにく・ショウガで味をつけておく）
里芋
たまねぎ
にんじん
ごぼう
ネギ
大根
豆腐（切ってざるにあげておき水を切る）
油揚げ（油抜きする）
糸こんにゃく（ざく切りして軽く茹でておく）
だし汁（和風だしでも韓国風だしでも）
みりん
酒
味噌＋コチュジャン


①フライパンにサラダ油＋ごま油を熱して味を馴染ませた豚肉を炒める。
②肉を取り出し、野菜・こんにゃくを入れてよく炒める。さらに粉唐辛子を振って炒める。
③お肉＋野菜にスープを注ぎ、弱火で煮る。
④豆腐・油揚げを加える。
④味噌＋コチュジャン・みりん・酒で味を調節。


たまごを落としてもおいしいですな。

和と韓国の融合メニュー、いろいろ続きます。
















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