アメリカンミートローフ

【材料】
牛ひき肉
ビーフストック少々
塩・こしょう
ガーリックパウダー
チリパウダー
カイエンペッパー
ナツメグ
オニオンパウダー
ケチャップ
ウスターソース
牛乳
パン粉
卵
みじん切りたまねぎ（オリーブオイルで炒めて冷ましておく）
すりおろしにんじん
チーズ
パン粉
パセリ

【ソース材料】
ビーフストック
ケチャップ
ウスターソース
キビ砂糖
タバスコソース
ドライマスタード



もしかしたらハンバーグよりおいしいか？という仕上がり。
ミートローフとハンバーグの違いはあまりないだろうと思っていたものの、
なんだか今日のミートローフはとってもおいしく仕上がりました。

割高なオーガーニックの牛肉１００％だったせいか？



ひき肉にはビーフストックを加えて粘りがでるまでよくまぜまぜ。
塩・こしょうからウスターソースまでの味付けをして、さらによくまぜまぜ。
しばらく冷蔵庫の中に置いておきました。

ソースパンにソース材料を入れて煮詰め、成型したミートローフの上にソースを少々かけてオーブン焼きします。
１５分ごとにソースをぬりぬり。
途中、モッツアレラチーズ・パン粉・パセリをフリフリ、
合計で１時間焼きました。
焦げ付く場合はフォイルをかぶせて。


アメリカ～ンなレシピをいろいろと参考にした中で出来上がったワタシの基本のミートローフ完成です。

















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