野菜たっぷりおいしいカレーポテトサラダ、フライドオニオンがサクサク

【材料】
じゃがいも（塩ゆでしてマッシュし、熱いうちにカレー粉とダシダをまぶしてよく混ぜる）
カレー粉
ダシダ
塩・こしょう
ガーリックパウダー
ソーセージ（炒めて焦げ目をつけておく）
にんじん（軽く塩ゆで）
きゅうり（塩揉みしてよく洗い、水気をしっかり切る）
千切りキャベツ（塩揉みしてよく洗い、水気をしっかり切る）
スライスたまねぎ（水にさらして辛みをとり、水気をしっかり切る）
マヨネーズ
粒マスタード
醤油
牛乳
酢
砂糖
ゆでたまご
フライドオニオン
ドライパセリ



おいしさたっぷり野菜たっぷり、カレーポテトサラダは久しぶりに作りました。
カレー粉をまぶすのはMore子の母流。
そして、千切りキャベツもたっぷりと加えるのも母流。
小さい頃からこのポテトサラダに慣れ親しんで育ちました。^^


でも、母の味にプラスα。
ダシダを加えるとぐんとおいしさが増しました。

さらに、ジュージュー炒めたソーセージを油ごとポテトに加え
少々の粒マスタードも加えるという、これは本当においしいです。
以前、友達が作ってくれたものの真似っこです。

さらにさらに、フライドオニオンをパラパラふりかけてありますんで
歯ごたえバッチリ。



具だくさんでジューシーで旨みたっぷり。
しかもカレー風味が病みつきポテトサラダ。


ウマー。
















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