韓国風牛ごぼう炊き込みごはん

【材料】
お米
もち米
昆布
牛薄切り肉（にんにく・しょうが・醤油・みりん・酒・砂糖・コチュジャン・粉唐辛子のタレに漬けておく）
ごぼう（アクぬきして）
キムチ
厚揚げ（湯がいて油抜き）
ごま油
ダシダ
マヨネーズ
枝豆
炒り卵（砂糖を入れて甘くして）
白ゴマ
韓国のり


スパイシーな炊き込みご飯は食べたくなるとこうやってガッツきたくなるもの。
和風な牛ごぼうごはんもおいしいけれど、韓国風にすると食欲倍増。
マヨネーズでちょいコク出し。
ダシダも加えてあるしー。
お米・もち米を１：１の割合で、昆布を入れて炊いてあります。

食べる時に茹でた枝豆とほんのり甘いたまごをのせて。


器を眺めながらいただきました。

１週間のFebrurary Breakが終わりかけてホッとしてます。
母、これで元通りに復活できそう。^^














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