３種類のおイモとマッシュルームのローストスイートポテト、バルサミコソース絡め

【材料】
オリーブオイル
スイートポテト（３種類の違ったポテトを使ってます）
塩・こしょう
ガーリックパウダー
マッシュルーム
バルサミコ酢
ブラウンシュガー
はちみつ
醤油
バター


①角切りポテトをオリーブオイルでソテー。塩・こしょう・ガーリックパウダーで軽く味付け。
②バルサミコ酢にブラウンシュガー・はちみつ・醤油を加えて弱火で軽く煮詰め、最後にバター。
③ポテトにバルサミコ酢を絡めて、４００度（華氏）のオーブンで１５分ほどロースト。
④同じフライパンにマッシュルームをソテー。同じく軽く味付け。ポテトと一緒にさらに１５分ソテー。



甘いポテトとバルサミコ酢のソースで胃もたれしそうなほど食べてしまいそう。
美味しいです。



他にあっさりしたサイドメニューも用意するハズが、この日の午後、ずっと外に出っぱなし。
サッカーのあとで公園遊び、一度は帰宅しておやつにうどん、宿題の手伝い、のあとでさらに外遊びにお付き合い。
時間がありませ～ん。
夕ゴハンの支度は午前中に済ませておくべしね。















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