フードプロセッサーで作るサクサクアーモンドショートブレッドクッキー

【材料】
バター　226ｇ
グラニュー糖　180ｇ
卵黄　1個分
生クリーム　大さじ1
バニラエッセンス　少々
薄力粉　226ｇ
アーモンドプードル　160g







友達が作るサクサククッキーの秘密はフードプロセッサーだということを知って以来、
私もクッキー作りをそうやって真似るようになりました。



室温に置いて柔らかくなったバターにグラニュー糖を入れフードプロセッサーでかくはんする。
もったりふんわりさせるのがおいしくなるポイントのような気がする。

そこへ卵黄・生クリーム・バニラエッセンスを加え、さらにかくはん。

ボールに移して粉類を入れ、ゴムベラでサックリ混ぜる。



ところで、バターの226gっていうヘンな分量はアメリカで買うスティックバター２本分の分量なのですよ。
これに合わせてその他の分量も調節しました。





普段は丸い棒状にし冷蔵庫に寝かせて生地を休ませるところを
昨日はクリスマス型に押し込んで焼いてみただよ。

焼き上がりました♪

型にオイルをスプレーし、焼き上がったあとは荒熱をとった状態で取り出さないとボロっとなってしまいます...





ラッピングしてみる。

私も女の子なんだわ～❤
















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