ハムとアスパラガスのカレー風味キッシュ

Ham & Asparagus Quiche Lorraine

【材料】
パイ生地
オリーブオイル
バター
にんにくみじん切り
ハム
アスパラガス
Leek（西洋ネギ）
マッシュルーム
塩・こしょう
カレー粉
卵
生クリーム
牛乳
粒マスタード
モッツアレラチーズ
パン粉
ドライパセリ



大量にあるおいしいハムを使う献立。
まずはキッシュ。


アスパラガスが安くなっていました。
一袋に何本あるか数えてみるとなんと２０本。
これで２ドルですよ。
安っ。

こうやって材料を炒め合わせて味付け。

パイ生地の底部分に粒マスタードを薄く塗るのが好きです。
冷ました具を敷きつめて。
卵液にはカレー粉も入れて、具の上から注ぎます。
モッツアレラチーズたっぷり、パン粉とドライパセリをフリフリ。

オーブンで３０分ほど。




熱いうちに食べたいし、でも、熱いうちではカットするのが大変なので
断面ショーは諦めました...
冷めると綺麗に切れます。





夕方６時ごろでは西日が沈みかけて外はまだ明るいです。
食卓が明るいとうれしいワイ。
カリフォルニアの短い冬も終わりかけてきましたよ。