Mixed Vegetable Corn Potage

５品目野菜のコーンポタージュ

【材料】
オリーブオイル
たまねぎ
セロリ
にんじん
じゃがいも
コンソメスープ
クリームコーン
ホワイトソース（バター・薄力粉・牛乳）
塩・こしょう
ガーリックパウダー
グラニュー糖
ヘビークリーム
ブロッコリー




カリフォルニアの４月はもう暑くてアツアツのポタージュっていう気分じゃないけど
コーンポタージュが食べたいと言われてちょいグレードアップした一品。

いろいろ野菜の甘みがおいしい。




【作り方】
１．オリーブオイルで薄切り野菜を炒めコンソメスープを注ぎやわらかくなるまで煮る。
２．バーミックスで野菜ペースト状に。
３．クリームコーンを加える。
４．別鍋、もしくは耐熱ボールで作った固めのホワイトソースを用意。
（バターを溶かし、薄力粉を入れ混ぜレンジでチン。よく混ぜ合わせて牛乳を注ぎよく混ぜレンジでチン）
５．ホワイトソースを３に加える。
６．ヘビークリームでゆるさ加減を調節。塩・こしょうなどで味付け。
７．軽く塩茹でしたブロッコリーを加える。
８．クルトン・パルメザンチーズ・黒こしょうなどを加えてどうじょ♪



チーズスティックパンを添えて食べました。(oﾟ▽ﾟ)o















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