Roasted Salmon with Lemon Cream Sauce

トマトとレモンの酸味が美味しい
サーモンのソテー
白ワインたっぷりクリームソース( ・∀・)

【ソース材料】
バター
たまねぎみじん切り
白ワインたっぷり
生クリームたっぷり
トマト角切り
塩・こしょう
レモン汁

【作り方】
①バターでたまねぎを炒め
②白ワインをたっぷり注ぎ強火でアルコールを飛ばす。
③生クリームを加えて少々煮詰め
④トマトを加え
⑤味付け



生鮭のお安い金曜日セール。



鮭に塩・こしょう・ガーリックパウダーで軽く味付け
小麦粉をふりふり。
フライパンにオリーブオイルとバターを熱し
表から強火で焼き色をつけます。
ひっくり返し焼き色をつけたら白ワインをドボドボ
アルコールが飛んだらオーブンロースト。

蓋をして弱火で火を通してもヨカよ。

軽く塩ゆでしたいんげんのバターソテーのベッドの上にどん。

アボカドと赤タマネギスライスを添えて。

簡単なのに豪華に見えるサーモンで食卓を飾る。